Präsentation des Wittling
Whiting ist ein bentho-pelagischer Fisch, der zwischen 30 und 100 Metern Tiefe vorkommt. Sie gehört zur Familie der Gadidae (Kabeljau, Saithe, Saithe…) Der schwarze Fleck an der Basis der Brustmuskulatur und die dunkle Seitenlinie sind ihre besonderen Merkmale. Der Wittling erreicht die Geschlechtsreife im Alter von 1 bis 3 Jahren, wenn er etwa 31 cm in der Keltischen See, 25 cm in der Nordsee und 20 cm im Golf von Biskaya misst. Er kann 70 cm lang und 3 kg schwer werden.

Qualität :
Wittlinganlage
Whiting Ikejime Linie
Wittling “ Küstenfischerei „.
Schleppnetzfischerei

Vorgeschlagene Transformation:
Vollständig ausgenommener Wittling
Kreidefilet*

Größe & Verpackung :
Der Wittling wird in 3,6, 12 kg oder in Stückform und in folgenden Größen verpackt: 3/500 gr- 5/800 gr- 800/1 kg -1+ kg

*Verpackt nach Ihren Wünschen.