Mareyeur à Concarneau,
de père en fils
Dès les années 90, et la création des Pêcheries Celtiques, Bruno Gaonarc’h et son équipe envisage un mareyage à très forte connotation locale. En 1994, le magasin est conçu avec les nouvelles normes Européennes et installé dans l’Anse du Lin, à Concarneau.
Devenu au fil du temps un spécialiste du mareyage, les 22 personnes qui composent l’entreprise aujourd’hui sont animées de la même culture de pêche côtière locale et de produits de grandes qualités.
Depuis 2013, c’est au tour de Stiven Gaonarc’h, le fils du créateur de développer « Les pêcheries Celtiques », et de conserver l’esprit familial de l’entreprise. Des services administratifs, employés de marée, aux acheteurs qui se déplacent sur les ports locaux pour le « Sourcing », expérience et implication sont les maîtres mots de la culture des Pêcheries Celtiques.
Spécialiste de la Pêche
Cotière en Bretagne
Depuis les années 90, les poissons que nous vendons sont issus de ports Bretons : Concarneau, Guilvinec, Saint-Guénolé, Douarnenez, Saint Quai Portrieux, Audierne, Erquy, Roscoff ou nos acheteurs se déplacent régulièrement pour contrôler la qualité des apports.
Avec plus de 95% de production locale et une forme «d’intransigeance » sur notre qualité, nous sommes devenus une référence de la pêche côtière et un spécialiste de certaines espèces et modes de pêche comme la sardine de Bolinche.
Reconnu en France
et à l’export
Nous avons tissé des relations de confiance avec nombres d’entreprises, en France comme à l’international. Salué pour notre professionnalisme, notre réactivité, et la qualité de nos produits, de nombreuses enseignes nous suivent depuis de nombreuses années. Fort de cette confiance, c’est aujourd’hui 8 Millions d ‘Euros de Chiffre d’affaire et 1300 Tonnes de poissons livrés pour 40% à l’export.
L’exigence de la qualité
Notre démarche de pêche durable, notre culture de la production locale, nous la “validons” par notre engagement auprès de
différents organismes de certification et de qualification professionnelle.
Le programme de certification MSC, que nous suivons depuis 2011, atteste de notre engagement pour une pêche durable et des ressources bien gérées. Le cahier des charges strict et l’audit interne vous garantissent que nous participons activement à la préservation de zone de pêche durable.
Un produit PAVILLON FRANCE est un poisson pêché en mer par un bateau battant pavillon français. Sa fraîcheur optimale est garantie par un cahier des charges contrôlé régulièrement à chaque étape par l’ensemble des maillons de la filière.
PAVILLON FRANCE garantie la traçabilité du produit de la mer à l’assiette. Et nous souscrivons quotidiennement à cette démarche, depuis 2015. Audité régulièrement par le Bureau de vérification Veritas pour le compte de grossistes et de GMS, nous satisfaisons toujours à leur cahier des charges.
Nous sommes adhérents à Normapêche Bretagne. Cette marque « Bretagne Qualité Mer® » (BQM) vise à garantir au consommateur la fraîcheur et la qualité des produits de la mer.
La qualité bactériologique de nos produits, de l’eau, de la glace et de notre matériel est validée mensuellement par le laboratoire
LABOCEA.
Au-delà des certifications, toute l’équipe participe au quotidien à la revalorisation économique des produits, le retraitement et la valorisation des déchets de poissons.