La Sardina
Per molti anni la nostra sardina « al cianciolo » viene esportata in tutta Europa e a livello internazionale. La nostra determinazione a non scendere mai a compromessi sulla freschezza della nostra sardina ci rende uno specialista rinomato per la qualità del nostro prodotto.
In contatto diretto e continuo con i pescatori bretoni, i nostri esperti hanno creato stretti legami con le imbarcazioni per transazioni senza intermediari, fuori dagli sportelli.
La nostra sardina fresca, pescata di notte, vengono tenute in serbatoi di acqua ghiacciata a bordo delle imbarcazioni fino allo scarico in porto.
Da 24 a 36 ore al massimo sono sufficienti per gustare una sardina appena pescata nei nostri porti bretoni.
Filetto di sardina
Con quasi 600 tonnellate di sardine consegnate, ogni anno abbiamo investito in una filettatrice per offrirvi le migliori sardine al miglior prezzo.
Siamo dotati di una filettatrice di tipo VMK per trasformare questa materia prima di alta qualità in doppi filetti pronti da servire per i vostri clienti.
Pesca certificata MSC
Abbiamo scelto di etichettare le nostre sardine per permettervi di apprezzare i sapori del mare, privilegiando la pesca sostenibile, che sceglie di preservare l’ambiente marino.
Pescate « al cianciolo » grazie ad una rete girevole, le nostre sardine hanno l’etichetta MSC.