Presentazione della rana pescatrice
Soprannominato il diavolo o rospo di mare a causa del suo aspetto ripugnante, la rana pescatrice comune è più spesso chiamata la “rana pescatrice” sulle bancarelle dei pescatori. Molto apprezzato per la sua carne, è uno dei pesci più magri da mangiare (solo lo 0,7% di grasso). A maturità può raggiungere i 2 metri per un peso totale di 45 kg.

Qualità :
Pesca costiera dell’aragosta
Rapa “Spinner” (Roscoff, Audierne)
Rete da traino con reti da traino

Trasformazione proposta:
Razza intera: Troncatura
Coda di rana pescatrice, con o senza fianco
Filetto di rana pescatrice, guancia di rana pescatrice, fegato di rana pescatrice

Dimensioni e imballaggio : 
La coda di rana pescatrice è confezionata in confezioni da 3,6 o 12 kg e secondo le seguenti dimensioni: 3/500 gr – 500/1kg – 1/2 kg – 2/4kg – +4kg.

*Confezionato secondo le vostre esigenze.