Fischhändler in Concarneau,
vom Vater zum Sohn
Seit den 90er Jahren und der Gründung der « Pêcheries Celtiques » haben Bruno Gaonarc’h und sein Team einen Handel von einer sehr starken lokalen Bedeutung aufgebaut. 1994 wurde das Geschäft nach den neuen europäischen Normen entworfen und in der Bucht der Lin, in Concarneau, installiert.
Im Laufe der Zeit sind die 22 Mitarbeiter des Unternehmens zu Spezialisten im Fischhandel geworden und sind motiviert, lokale Küstenfischerei mit hochwertigen Produkten zu vereinigen.
Seit 2013 ist Stiven Gaonarc’h, der Sohn des Gründers an der Reihe, der « Pêcheries Celtiques » weiter zu entwickeln und den Familiengeist des Unternehmens zu bewahren. Von Verwaltung bis zu Fisch-Fachkräften und sich in lokale Häfen begebende Einkäufer sind Erfahrung und Engagement die Schlüsselbegriffe der « Pêcheries Celtiques. »
Angelspezialist Cotière
in der Bretagne
Seit den 90er Jahren stammen die von uns verkauften Fische aus bretonischen Häfen: Concarneau, Guilvinec, Saint-Guénolé, Douarnenez, Saint-Quai-Portrieux, Audierne, Erquy und Roscoff, wo unsere Käufer regelmäßig umziehen, um die Qualität der Beiträge zu kontrollieren.
Mit mehr als 95% lokaler Produktion und einer Form der „Unnachgiebigkeit“ in Bezug auf unsere Qualität sind wir eine Referenz in der Küstenfischerei und ein Spezialist für bestimmte Arten und Fangmethoden wie die Sardine von Bolinche.
In Frankreich anerkannt
und exportieren
Wir haben vertrauensvolle Beziehungen zu vielen Unternehmen in Frankreich und international aufgebaut. Gelobt für unsere Professionalität, unsere Reaktionsfähigkeit und die Qualität unserer Produkte, folgen uns viele Geschäfte seit vielen Jahren. Mit dieser Zuversicht werden heute 8 Millionen Euro Umsatz und 1300 Tonnen Fisch für 40% Export geliefert.
Der Anspruch an Qualität
unterschiedliche Zertifizierungsstelle und fachliche Qualifikation.
Das MSC-Zertifizierungsprogramm, an dem wir seit 2011 teilnehmen, zeigt unser Engagement für eine nachhaltige Fischerei und gut bewirtschaftete Ressourcen. Strenge Spezifikationen und interne Audits stellen sicher, dass wir uns aktiv an der Erhaltung nachhaltiger Fischereigebiete beteiligen.
Ein Produkt von PAVILLON FRANCE ist ein Fisch, der von einem Boot unter französischer Flagge auf See gefangen wird. Seine optimale Frische wird durch Spezifikationen garantiert, die in jeder Phase von allen Gliedern in der Kette regelmäßig überprüft werden.
PAVILLON FRANCE garantiert die Rückverfolgbarkeit des Produkts vom Meer bis zur Platte. Diesen Ansatz verfolgen wir seit 2015 täglich. Wir werden regelmäßig vom Veritas Verification Bureau im Auftrag von Großhändlern und GMS auditiert und erfüllen stets deren Spezifikationen.
Wir sind Mitglieder der Normapêche Bretagne. Diese Marke „Brittany Quality Mer®“ (BQM) soll den Verbrauchern die Frische und Qualität von Meeresfrüchten garantieren.
Die bakteriologische Qualität unserer Produkte, unseres Wassers, unseres Eises und unseres Materials wird monatlich vom Labor überprüft
LABOCEA.
Über die Zertifizierungen hinaus beteiligt sich das gesamte Team täglich an der wirtschaftlichen Aufwertung von Produkten, der Wiederaufbereitung und der Verwertung von Fischabfällen.